いっしょにすくすく

静岡も昨日梅雨明けし、今朝は蝉の声もひときわ大きく聞こえました。
暑さが苦手なパパと私は、朝から「あぢ～」。
そんな姿を見かねたなっちゃんが、
「じゃあ、今日の夕飯はこれ！」

  

とは言わなかったけど、暑さを吹き飛ばすために「かれん」さんオススメの「ネパール・カレー～ベジタブル・マサラ～」を作ることにしました。

この箱の中にはカレーに欠かせないスパイスの、パンチフルナ・ターメリック・ガラムマサラ・コリアンダー・ジンジャー・チリ・ガーリック・クミンがセットで入っていて、簡単に本格的なスパイスの効いたカレーが作れるということ！

　　　　
《めんどくさがりの私も、これならできそう！》
ということで、このベジタブルカレーを作ることに。

まず、スパイスを小袋から出して塩と混ぜ合わせます。
　　　　
この段階でかなりおいしそうな香り・・・やるなあ、スパイス。

なす、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、ピーマンを順番に炒めて・・・
　　　　

マサラ（スパイス）をまぶすように加える。
　　　　
う～ん、ターメリックの色がついてカレーっぽくなってきた。

水を加えて、ふたをして待つこと20分。
　　　　
　　　　　　　できあがり♪

今日はスタッフミーティングだったので、あっこちゃんも一緒にいただきま～す☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

野菜もたくさん食べられるし、香りはもちろん味も良いカレーでした。
子供の分も一緒に作ったので、チリは先に入れず、子供の分を取り分けてから入れました。
自分で好みの辛さに調節できるし、家族で食べるにはいつものルーで作るより楽でしたよ♪

　　　　　
パパに無理矢理？食べさせるなっちゃん。いいから自分も食べなさ～い！

今夜は静岡市の大きな花火大会「安倍川花火大会」の日。
食後は我が家の北側の部屋からしばし花火鑑賞。

カレーに花火、まさに夏本番？！